Pedagang rempah-rempah melayani pembeli di Pasar Cikurubuk, Kota Tasikmalaya, Jawa Barat, Seni (23/3/2020). Menurut pedagang sejak merebaknya wabah virus corona atau COVID-19, harga bahan baku untuk pembuatan jamu tradisional atau rempah-rempah seperti ja | ANTARA FOTO

Medika

Kunyit dan Khasiatnya untuk Segala Penyakit

Efek kunyit sebenarnya pada manusia menjadi kurang jelas

Kunyit telah dikonsumsi oleh manusia selama lebih dari 4.000 tahun. Selain untuk memasak dan kosmetik, kunyit kerap menjadi bahan pokok dalam praktik pengobatan tradisional Ayurveda, yang digunakan untuk mengobati berbagai kondisi, mulai dari radang sendi hingga masuk angin.

Bahkan, saat ini kunyit tetap menjadi suplemen kesehatan yang populer. Banyak ulasan mengenai manfaat bumbu masak ini untuk berbagai hal, mulai dari fungsi otak hingga mengurangi rasa sakit dan pembengkakan. 

Tetapi, sementara beberapa dari klaim itu dilakukan pada sel dan hewan, efek kunyit sebenarnya pada manusia menjadi kurang jelas. Sementara, kunyit dilaporkan mengandung lebih dari 100 senyawa berbeda, sebagian besar manfaat kesehatannya dilaporkan terkait dengan senyawa spesifik yang disebut kurkuminoid.

photo
Pelaku usaha mengemas minuman kunyit asam produksi rumahan di Kelurahan Jombatan, Kabupaten Jombang, Jawa Timur, Rabu (22/4/2020). Industri rumahan minuman kemasan kunyit asam tersebut tidak terdampak pandemi virus korona, dalam sehari mereka bisa memproduksi 300-400 botol dibandingkan sebelumnya hanya 100-200 botol per harinya, karena minuman ini dianggap bisa meningkatkan daya tahan tubuh. ANTARA FOTO/Syaiful Arif/aww. - (SYAIFUL ARIF/ANTARA FOTO)

Kurkuminoid adalah senyawa fenolik, yaitu molekul yang sering dibuat tanaman sebagai pigmen atau untuk mencegah hewan memakannya. Inilah yang memberi kunyit warna yang khas, tetapi juga dapat mengubah fungsi sel, seperti dikutip dari Indian Express, Selasa (30/5/2023).

Banyak efek kesehatan potensial dari kunyit telah dikaitkan dengan senyawa fenolik ini, yang telah terbukti memiliki efek antioksidan di laboratorium. Antioksidan adalah zat yang mencegah atau memperlambat kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, jenis molekul berbahaya yang dapat menyebabkan peradangan, dan juga dikaitkan dengan penyakit jantung dan kanker.

Namun, sementara kunyit memang bertindak sebagai anti inflamasi, banyak manfaat kesehatan yang disebabkan oleh efek ini hanya dibuktikan di laboratorium dengan menggunakan sel atau pada hewan.

Sementara manfaat yang nyata mungkin ditemukan pada tikus yang sehat, tidak jelas apakah hal yang sama berlaku pada manusia. Belum lagi jika penelitian ini dilakukan pada manusia.

Selama ini, rata-rata manusia perlu mengonsumsi seberat 70 kilogram atau lebih dari 2 kilogram kunyit setiap hari selama percobaan, yang tidak mungkin dilakukan. Karena belum ada penelitian serupa yang dilakukan pada manusia, peneliti masih belum mengerti efek kunyit mengurangi peradangan dengan cara yang sama.

Efek pada rasa sakit

photo
Warga mengemas minuman loloh imune atau jamu khas Bali yang baru diolah untuk dibagikan secara sukarela di Agro Learning Center (ALC), Denpasar, Bali, Kamis (26/8/2021). Pembuatan ratusan gelas jamu khas Bali berbahan kunyit, temu lawak, sereh, kayu manis dan ditambah gula aren tersebut untuk diberikan secara sukarela kepada pasien Covid-19 yang menjalani isolasi terpusat dan warga yang menjalani vaksinasi guna membantu meningkatkan imunitas. - (ANTARA FOTO/Nyoman Hendra Wibowo/hp.)

Menurut hasil satu ulasan, tampaknya suplemen kunyit dalam uji coba pada manusia mungkin memiliki sedikit manfaat untuk nyeri dibandingkan dengan plasebo. Selain itu, dalam beberapa kasus sama bermanfaatnya dengan obat antiinflamasi nonsteroid.

Tetapi, penelitian yang termasuk dalam ulasan ini tampaknya memiliki kualitas yang bervariasi. Banyak penelitian dilakukan dengan menggunakan populasi yang sangat kecil atau sekitar sepuluh orang atau kurang, dan memiliki variasi yang luas dalam jumlah peserta kunyit yang diberikan.

Artinya, sulit untuk membuat rekomendasi yang jelas bahwa kunyit efektif untuk nyeri. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa menggunakan obat kumur kunyit dapat mengurangi efek samping radioterapi pada penderita kanker kepala dan leher.

photo
Pelaku usaha menyelesaikan pembuatan keripik daun kunyit di Kabupaten Bintan, Kepulauan Riau, Minggu (3/4/2022). Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki dalam kampanye Gerakan Nasional Bangga Buatan Indonesia (Gernas BBI) mengharapkan produk UMKM di Kepulauan Riau bisa meningkatkan kualitas dan kemasan produk agar dapat menarik perhatian pasar global. - (ANTARA FOTO/Asprilla Dwi Adha. )

Beberapa penelitian juga berusaha memahami apakah kunyit dapat bermanfaat bagi fungsi otak, tetapi sejauh ini masih tidak jelas buktinya. Tetapi, uji coba yang telah dilakukan pada manusia umumnya sangat kecil, dengan kurangnya konsistensi dalam rancangan studi, dosis dan bagaimana mereka mengukur efek kognitif.

Sekali lagi, ini membuat sulit untuk melihat apakah kunyit benar-benar berpengaruh atau apakah peningkatan kognitif disebabkan oleh faktor lain.

Apakah kunyit benar-benar berfungsi?

photo
Seorang warga melakukan proses pembuatan jamu kunyit di Denpasar, Bali, Rabu (8/4/2020). Warga tersebut tersebut memanfaatkan waktu work from home atau bekerja dari rumah selama pandemi Covid-19 dengan memproduksi Jamu Kunyit yang dijual dengan harga Rp10 ribu per botol secara daring. ANTARA FOTO/Fikri Yusuf/foc. - (FIKRI YUSUF/ANTARA FOTO)

Tantangan utama agar kunyit bekerja di tubuh manusia adalah memasukkannya dari usus ke aliran darah. Meskipun diperlukan lebih banyak data tentang apakah ini benar pada manusia, dapat dikatakan bahwa kunyit tidak perlu diserap ke dalam aliran darah untuk memberikan manfaat kesehatan karena sudah diserap melalui usus.

Pada intinya, kunyit adalah bumbu yang menyenangkan dengan memberi warna kuning alami cerah pada makanan. Tapi, masih jauh dari jelas bagaimana manfaatnya yang dilaporkan diterjemahkan ke dalam kesehatan manusia.

Jadi, nikmati kunyit sebagai bumbu dan pewarna makanan, tetapi jangan mengandalkannya untuk memberikan manfaat kesehatan yang utama atau untuk mengobati atau menyembuhkan penyakit.

 
Banyak efek kesehatan potensial dari kunyit telah dikaitkan dengan senyawa fenolik.
 
 

BRICS Konsolidasi Adang Hegemoni Barat

BRICS mengatakan bahwa mereka terbuka untuk menerima anggota-anggota baru.

SELENGKAPNYA

Ekspor Pasir dan Proyek-Proyek di Rempang

Sejumlah proyek ambisius diwacanakan di Pulau Rempang.

SELENGKAPNYA

Rihlah Makkiyah

Nusantara juga memiliki warisan periwayatan perjalanan orang naik haji.

SELENGKAPNYA

Ikuti Berita Republika Lainnya